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7月5日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、トマトポークカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】トマトポークカレーのレシピ ダイゴ【7月5日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/07/5119946_s-1.jpg)
【DAIGOも台所】トマトポークカレーのレシピ ダイゴ【7月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
1036
kcalDAIGOも台所のトマトポークカレーのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(かたまり) 300g
クミンシード 小さじ1/2
赤唐辛子 1本
バージンオリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個(100g)
カレー粉 小さじ1/2
トマト 250g
しょうが 10g
ブイヨン 300ml
塩 小さじ2/3
おろしにんにく 小さじ1/2
ご飯 適量
塩 適量
Directions
- 豚バラ肉は1.5cm厚さに切る。
玉ねぎは縦に1本切り込みを入れ、繊維に逆らって薄切りにする。
赤唐辛子は種を取り、トマトは1cm角に切り、しょうがはせん切りにする。 - フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で3分炒めて取り出す。
- 豚肉に塩をふり、②のフライパンで両面を中火で焼き、焼き油を捨てて②を戻し入れ、カレー粉を加えて中火で炒めて香りを出す。
- ③にトマト、ブイヨン、分量の塩、おろしにんにくを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で20分煮込む。
- 塩で味を調え、器にご飯とカレーを盛り、しょうがをのせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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