7月12日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚肉のぷりぷりハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉のぷりぷりハンバーグのレシピ ダイゴ【7月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
481
kcalDAIGOも台所の豚肉のぷりぷりハンバーグのレシピ。
Ingredients
むきえび 50g
豚バラ肉（薄切り） 150g
牛乳 20ml
パン粉 大さじ4
玉ねぎ（みじん切り） 30g
塩 小さじ1/2
溶き卵 1個
黒こしょう 小さじ1/4
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
ベビーリーフ 20g
ドレッシング 適量
サラダ油 適量
Directions
- むきえびは背を開いて背わたを取り、叩きつぶして粗みじんに切り、豚バラ肉は5mm幅に切る。
- 牛乳とパン粉を混ぜ合わせる。
- ボウルに豚肉、えび、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、②、黒こしょうを加えて練り混ぜ、2等分にしてサラダ油を塗った手で成形する。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、③を中火で片面2分ずつ焼く。
- ④に白ワインを加え、蓋をして弱火で3分火を通す。
- 器にベビーリーフと共に盛り、ドレッシングをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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