7月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚肉ともやしの柚子胡椒がけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉ともやしの柚子胡椒がけのレシピ ダイゴ【7月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
394
kcalDAIGOも台所の豚肉ともやしの柚子胡椒がけのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
大豆もやし 300g
セロリ 1本
しょうが（みじん切り） 10g
長ねぎ（みじん切り） 1/2本
柚子こしょう 小さじ2/3
水 大さじ4
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ3
塩 適量
油 適量
Directions
- 豚肩ロース肉は半分に切り、セロリは斜め薄切りにする。
- 熱湯に塩を溶かして大豆もやしを3分ゆで、セロリも加えてさっとゆで、ザルに上げて水分をしっかりきる。
- ②の熱湯に水を差して豚肉をゆで、ザルに上げて水分をきり、②と共に器に盛る。
- フライパンに油適量を熱し、しょうがと長ねぎのみじん切りを中火で炒め、柚子こしょう、水、砂糖、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら③にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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