【DAIGOも台所】なすと鶏の香味和えのレシピ ダイゴ【8月7日】

Directions

• なすは皮をむいて水でサッと洗い、袋に入れて600Wの電子レンジで5分加熱する。
• サラダチキンは5cm長さ、2mm幅の細切りにし、みょうがは縦半分に切って2mm幅に切り、パクチーは5cm長さに切る。
• ①を取り出し、袋ごと氷水につけて冷まし、なすの水分を取り、軽くつぶして横半分に切り、1cm幅の棒状に切る。
• たれの砂糖、酢、しょうゆ、水、レモン汁を合わせる。
• なすにごま油をからめ、サラダチキン、④を加えて和え、みょうが、パクチーを混ぜて器に盛り、ラー油を添えて完成。