【DAIGOも台所】ひき肉の串揚げのレシピ ダイゴ【8月10日】

Directions

• ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、塩を加えてよく混ぜ、こしょう、溶き卵、昆布茶、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
• 長ねぎは長さを半分に切り、表面に細かく切り込みを入れ、2本まとめて竹串を7本打ち、残りも同様にする。
• 長ねぎに①を両面に塗り、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
• 170度の揚げ油で③を4分揚げる。
• ボウルに練りからし、ウスターソース、しょうゆを混ぜ、器に入れる。
• ④を竹串の間で切り分ける。
• 器にキャベツのせん切り、くし形に切ったトマトを置き、串揚げを盛り、⑤のソースを添えて完成。