8月17日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、えのきとなめこのスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】えのきとなめこのスープのレシピ ダイゴ【8月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
226
kcalDAIGOも台所のえのきとなめこのスープのレシピ。
Ingredients
えのきだけ 120g
なめこ 1袋（100g）
鶏もも肉 150g
長ねぎ 1/2本
しょうが（薄切り） 10g
油 小さじ1
紹興酒 大さじ1
水 600ml
塩 小さじ1
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
Directions
- なめこは水洗いして水気をきり、えのきだけは2cm長さに切ってほぐす。
- 鶏もも肉は1cm角に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 鍋に油を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを中火で炒め、紹興酒、水、塩、こしょう、鶏肉を加えて煮立て、アクを取りながら中火で3分煮る。
- ③の味をみて、なめこ、えのきだけを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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