8月31日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、蒸しなすの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】蒸しなすのレシピ ダイゴ【8月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
100
kcalDAIGOも台所の蒸しなすのレシピ。
Ingredients
なす 3本（450g）
トマト 1個
しょうが 20g
青じそ 5枚
だし 100ml
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
塩 適量
Directions
- なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
- トマトは5mm角くらいに切り、しょうがは皮をむいて2cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。
- ②にだし、みりん、薄口しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせる。
- なすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る。
- なすに③をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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