【DAIGOも台所】しいたけの肉詰め焼きのレシピ ダイゴ【9月18日】

Directions

• しいたけは軸を切り落とし、軸の根元に十字に切り込みを入れ、表面に格子状に切り込みを入れる。
• ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉を入れ、分量の塩を加えてしっかり練り、溶き卵を加えて粘りを出し、しょうゆを入れ、しょうがのみじん切り、青ねぎの小口切りを混ぜる。
• しいたけの裏側に薄く塩を振って小麦粉をまぶし、②の生地を塗り、天板にクッキングシートを敷いて、200℃のオーブンで15分焼く。
• 器に盛り、レタスを添えて完成。