10月2日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐ときのこのさっと煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐ときのこのさっと煮のレシピ ダイゴ【10月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
315
kcalDAIGOも台所の豆腐ときのこのさっと煮のレシピ。
Ingredients
豆腐（木綿） 1丁（280g）
エリンギ 120g
まいたけ 120g
青ねぎ 1本
おろししょうが 10g
塩 適量
サラダ油 大さじ2
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- 豆腐はペーパータオルで水分を取り、1.5cm角に切る。
- エリンギは縦に4等分に切って長さを半分に切り、まいたけは大きめに分け、青ねぎは2cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、まいたけを入れて塩をふり、中火で焼き色をつける。
- ③に煮汁のだし、みりん、しょうゆ、豆腐を入れ、煮立ったら中火で3分煮る。
- ④に水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、おろししょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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