10月2日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐とあさりの磯風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐とあさりの磯風味のレシピ ダイゴ【10月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
173
kcalDAIGOも台所の豆腐とあさりの磯風味のレシピ。
Ingredients
豆腐（絹） 1丁（350g）
あおさ 5g
あさり 150g
長ねぎ 1/4本
塩 適量
- 煮汁
だし 500ml
酒 100ml
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
Directions
- あさりは塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。
- 豆腐は半分に切ってペーパータオルにのせて軽く水切りし、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- フライパンにあおさを入れて中火にかけて香りを出し、煮汁のだし、酒、塩、薄口しょうゆとあさり、豆腐を加えて煮立て、中火で3分煮る。
- ③を器に盛り、長ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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