【DAIGOも台所】じゃがいもとソーセージのグラタンのレシピ ダイゴ【10月5日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に約1％の塩を加えて火が通るまでゆでる。
• ソーセージは1cm幅に切る。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱してソーセージを中火で炒め、ミートソースを加えて軽く煮る。
• じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、鍋に戻して熱いうちに粗くつぶす。
  牛乳を2～3回に分けて加えて混ぜ、バター、卵黄、黒こしょうを加えて混ぜる。
• グラタン皿に③のソースを敷き、④をのせて広げ、トースターで焼き色をつければ完成。