【DAIGOも台所】肉じゃが風きんぴらのレシピ ダイゴ【10月16日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて7mm角の棒状に切り、水に落として水気を取る。
• にんじん、こんにゃくはじゃがいもと同じ大きさに切り、いんげんは5cm長さに切る。
• 合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、砂糖、カレー粉を合わせる。
• フライパンに油適量を熱し、牛肉を中火でサッと炒め、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、いんげんを加え、じゃがいもに透明感が出るまで炒める。
• フライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、③を加えてからめ、フライパンを再び火にかけ、煮つまったら器に盛って完成。