【DAIGOも台所】豚肉ともやしのチリソースのレシピ ダイゴ【10月24日】

Directions

• 豚バラ肉は1cm幅に切り、ロースハムは細切りにする。
• 卵を溶きほぐす。
• 鍋に油を熱し、もやしを強火で炒め、ハムを加えて塩、こしょうをし、器に盛る。
• 鍋に油を熱して豚肉を炒め、弱火でみじん切りしたにんにくとしょうが、チリソース【A】の豆板醤を加えて香りを出し、酒、水、しょうゆ、砂糖、こしょうを加え、一煮立ちさせる。
• ④に水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
  卵を少しずつ加えて火を強め、固まってきたら鍋底から大きく混ぜ、万能ネギの小口切りと酢を加え、③にかけて完成。