10月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、さばのピリ辛味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】サバのピリ辛味噌煮のレシピ ダイゴ【10月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
420
kcalDAIGOも台所のサバのピリ辛味噌煮のレシピ。
Ingredients
さば（三枚おろし） 250g
長ねぎ 1/4本
香菜 2株
油 小さじ1
豆板醤 小さじ1と1/2
甜麺醤 大さじ2
中華スープ 150ml
砂糖 小さじ2
Directions
- さばは骨を抜き、4～5cm幅に切る。
- 長ねぎは縦半分に切って斜め5cm長さに切り、香菜は3cm長さに切る。
- フライパンに油を熱し、さばの皮目を中火で焼き、裏返して火を止め、豆板醤、甜麺醤を入れて弱火で炒め、中華スープ、砂糖、長ねぎを加え、煮汁をかけながら中火で3分煮る。
- ③の煮汁にとろみがついたら器に盛り、香菜を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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