10月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏の生春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏の生春巻きのレシピ ダイゴ【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
173
kcalDAIGOも台所の鶏の生春巻きのレシピ。
Ingredients
香菜（シャンツァイ） 1株
スペアミント 12枝（2.5g）
トマト 1個
サニーレタス 3枚
ささみ 2本
ライスペーパー 3枚
スイートチリソース 適量
揚げ油 適量
- ささみの味つけ
塩 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/3
溶き卵 大さじ2
片栗粉 適量
Directions
- トマトは縦半分に切って12枚の薄切りにし、サニーレタスは大きめにちぎる。
- ささみは切り開いて縦に3等分に切り、ささみの味つけの塩、おろしにんにく、黒こしょう、溶き卵をもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 170℃の揚げ油に②のささみを入れ、2分揚げて色づける。
- ライスペーパーを水に10秒漬け、まな板に広げてサニーレタス、トマト、スペアミント、香菜、ささみ2本を順にのせ、ひと巻きして両端を折ってかぶせ、しっかり巻く。
- 生春巻きを斜めに4等分に切って器に盛り、スイートチリソースを切り口にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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