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12月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚肉と長ねぎの炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】豚肉と長ねぎの炒めもののレシピ ダイゴ【12月4日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/12/27150855_s.jpg)
【DAIGOも台所】豚肉と長ねぎの炒めもののレシピ ダイゴ【12月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
229
kcalDAIGOも台所の豚肉と長ねぎの炒めもののレシピ。
Ingredients
長ねぎ 2本
豚肩ロース肉(薄切り) 250g
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
サラダ油 適量
- 合わせ調味料
酢 小さじ1
紹興酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 小さじ1
Directions
- 長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、ほぐして半分に分ける。
- 豚肩ロース肉は5cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 合わせ調味料の酢、紹興酒、しょうゆ、柚子こしょう、オイスターソース、水を合わせる。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を強火で炒め、ほぐれたら取り出す。
- ④のフライパンにサラダ油小さじ1を加え、にんにくとしょうがのみじん切り、長ねぎの半量を加えて中火で香りが出るまで炒める。
- 豚肉を戻し入れて強火にし、③を2回に分けて加えて炒め、残りの長ねぎを加えてサッと炒め、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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