【DAIGOも台所】たっぷり根菜のかき揚げのレシピ ダイゴ【1月9日】

Directions

• ごぼう、さつまいも、れんこんは3mm角、4cm長さの棒状に切る。
• ①を水に落とし、ざるに上げて水気をきり、にんじんは3mm角、4cm長さに切る。
• 衣の水、卵黄、小麦粉、片栗粉を冷蔵庫で冷やしておき、取り出して混ぜ合わせる。
• カレー塩の塩とカレー粉を混ぜ合わせる。
• ごぼう、れんこん、さつまいも、にんじんを合わせて小麦粉をまぶし、③の衣を加えて混ぜ、一口大に取り、170度の揚げ油で5分くらい揚げる。
• ⑤の揚げあがりにカレー塩をふって器に盛って完成。