【DAIGOも台所】高野豆腐と肉団子の煮もののレシピ ダイゴ【1月10日】

Directions

• 豚ひき肉は粘りが出るまで練り、塩、片栗粉を加えて混ぜる。
  溶き卵、水をそれぞれ2～3回に分けて加えて混ぜ、薄口しょうゆ、いりごまを加えて混ぜる。
• フライパンに煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立てる。
  ①を一口大に取って入れ、高野豆腐を加えて中火で8分煮る。
• きぬさやは筋を取り、斜め2mm幅に切る。
• ②に③を加えて火を通し、器に盛る。