【DAIGOも台所】五目野菜の炒めもののレシピ ダイゴ【1月11日】

Directions

• 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにし、にんじんは3mm角の細切りにし、ニラは4cm長さに切る。
• 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうを合わせる。
• 鍋に油を少量熱して豚ひき肉を中火で炒め、火を弱めてしょうゆと甜麺醤を加えて炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
• ③を強火にしてにんじん、玉ねぎの順に加えて炒め、もやしを加えて炒める。
• ④に②を2～3回に分けて鍋肌から加え、長ねぎを加えて炒め、ニラとごま油を加えて仕上げ、器に盛って完成。