【DAIGOも台所】香味トンテキのレシピ ダイゴ【1月15日】

Directions

• 豚肩ロース肉は筋を切り、塩、黒こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
• にんにくはつぶしてみじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で1分30秒焼いて裏返し、更に1分30秒焼いて取り出す。
• ③のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて弱火でしんなりするまで炒め、柚子こしょうを酒少量で溶いて加え、残りの酒、みりん、しょうゆを加えて中火で煮つめ、豚肉を戻し入れて4分火を通す。
• ④を切り分けて器に盛り煮汁をかけてあさつきを散らし、キャベツのせん切りとミニトマトを添えて完成。