【DAIGOも台所】鮭ともずくの酸辣スープのレシピ ダイゴ【1月16日】

Directions

• 塩さけは耐熱皿に並べてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
• ベーコンは3mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにし、えのきだけは石づきを切って適当にほぐす。
• ①のさけの皮と骨を取り、身をほぐす。
• フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、えのきだけ、しょうがのみじん切りを中火で炒め、中華スープ、しょうゆを加え、こしょうを多めに加える。
• ④にさけ、もずくを加えて味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を細く垂らして全体を混ぜ、青ねぎを加える。
• 器に酢を入れ、⑤を注いで、ラー油を加えて完成。