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2月8日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、油揚げののし焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】油揚げののし焼きのレシピ ダイゴ【2月8日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/02/25566791_s.jpg)
【DAIGOも台所】油揚げののし焼きのレシピ ダイゴ【2月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
355
kcalDAIGOも台所の油揚げののし焼きのレシピ。
Ingredients
油揚げ 2枚
れんこん 70g
鶏ひき肉 200g
長ねぎ(みじん切り) 30g
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 小さじ1と1/2
片栗粉 適量
しょうゆ 適量
サラダ油 適量
Directions
- 油揚げは熱湯でゆでて取り出し、ペーパータオルではさんで水分をしっかり取り、三辺を切って開き、切った端は粗く刻む。
- れんこんは5mm角に切り、水に落として水気をきる。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでよく練る。
溶き卵、しょうゆ、カレー粉、長ねぎのみじん切り、れんこん、刻んだ油揚げを混ぜる。 - 油揚げの内側に片栗粉を薄くまぶし、③の生地を塗り、1枚を8等分に切る。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、④を生地の面から中火焼く。
油揚げの面にしょうゆを薄く塗ってから裏返し、きれいな焼き色がついたら取り出して器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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