2月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、もちっと豚だいこんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】もちっと豚大根のレシピ ダイゴ【2月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
470
kcalDAIGOも台所のもちっと豚大根のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 150g
大根 150g
水菜 1/2束
なめたけ 50g
薄切り餅 6枚
かつお節 適量
ごま油 大さじ1
- 豚肉の下味
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
- からしじょうゆ
しょうゆ 50ml
練りがらし 適量
Directions
- 大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜は4cm長さに切る。
- 豚バラ肉は4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ、酒を加えてもみ込む。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒め、なめたけ、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅を並べ、蓋をして弱火にする。
- からしじょうゆのしょうゆと練りがらしを合わせる。
- ③の餅に火が通ったら、④を塗り、器に盛ってかつお節をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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