【DAIGOも台所】豚肉のガーリック炒めのレシピ ダイゴ【2月29日】

Directions

• 玉ねぎは5mm幅に切り、にんにくの茎は4～5cm長さに切り、にんにくは繊維に逆らって薄切りにして洗い、水分を取る。
• 豚肩ロース肉は半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
• 合わせ調味料のしょうゆ、酒、砂糖、酢を合わせる。
• 鍋にサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を強火で焼いて取り出す。
  鍋をふいてサラダ油小さじ1を入れ、にんにくの薄切りを弱火で炒め、薄く色づいたら玉ねぎ、にんにくの茎を加えて中火で炒める。
• 豚肉を戻し入れて強火で炒め、③を3回に分けて加えて水分をとばすように炒め、いりごまを加えて器に盛る。