2月29日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、手羽と揚げニンニクの煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】手羽と揚げにんにくの煮込みのレシピ ダイゴ【2月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalDAIGOも台所の手羽と揚げニンニクの煮込みのレシピ。
Ingredients
手羽元 8本
じゃがいも 2個（300g）
にんじん 120g
玉ねぎ 1個
にんにく 8片
中華スープ 1リットル
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
花椒（ホァジャオ） 小さじ1/2
粒マスタード 大さじ1
花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1/2
油 適量
Directions
- じゃがいもとにんじんは皮をむいて大きめの乱切りにし、玉ねぎは根元ごと4等分に切る。
- 鍋に中華スープを沸かし、手羽元を入れて煮立てアクを取り、塩、しょうゆ、花椒を加え、①を加えて落とし蓋をして中火で30分煮込む。
- にんにくの皮をむき、大きいものは半分に切り、小鍋に油適量を入れて150度に熱し、にんにくを入れて、きつね色になるまで3分揚げて取り出す。
- 粒マスタードに花椒粉を混ぜ、器に入れる。
- 2に揚げにんにくを加え、さっと煮て器に盛り、④を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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