2月29日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、じゃこと砂肝のアヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】じゃこと砂肝のアヒージョのレシピ ダイゴ【2月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
392
kcalDAIGOも台所のじゃこと砂肝のアヒージョのレシピ。
Ingredients
ちりめんじゃこ 30g
砂肝 100g
マッシュルーム 6個
エリンギ 60g
にんにく 2片
赤唐辛子 1本
イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
バージンオリーブ油 80ml
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
Directions
- 砂肝は筋を取る。
- マッシュルームは半分に切り、エリンギは1cm幅に切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取る。
- フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを出す。
にんにくが薄く色づいてきたら砂肝、マッシュルーム、エリンギ、塩を加えて弱火で3分火を通す。 - ③にちりめんじゃこ、イタリアンパセリのみじん切り、こしょうを加え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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