3月7日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚肉とブロッコリーの黒酢和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉とブロッコリーの黒酢和えのレシピ ダイゴ【3月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
419
kcalDAIGOも台所ののレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
ブロッコリー 1株（300g）
ラー油 小さじ1
- 下ゆで
熱湯 1リットル
塩 小さじ2
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ2
- 黒酢だれ
黒酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
Directions
- ブロッコリーは小房に分け、豚バラ肉は10cm長さに切る。
- 黒酢だれの黒酢、しょうゆ、すりごま、砂糖、ごま油を合わせる。
- 鍋に下ゆでの熱湯、塩、砂糖、サラダ油を入れ、ブロッコリーを加えて2分ゆでて取り出し、豚肉を入れて火を止め、余熱で火を通して取り出す。
- ブロッコリーと豚肉の水気を取ってボウルに入れ、②を2/3加えて和え、器に盛り、残りの②とラー油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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