【DAIGOも台所】エッグパエリアのレシピ ダイゴ【3月12日】

Directions

• ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、しめじは小房にほぐす。
• フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで中火で炒める。
  残りのバージンオリーブ油、米、にんにくのみじん切り、カレー粉を加え、米が熱くなるまで炒める。
• ②に白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトの水煮、ブイヨン、塩を加え、中火で15分火を通す。
• ③に卵を割り入れ、蓋をして弱火で3分火を通す。
• ④の蓋を取って中火にし、おこげを作って、くし形に切ったレモンを添えて完成。