3月19日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、厚揚げの辛味煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】厚揚げの辛味煮込みのレシピ ダイゴ【3月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
430
kcalDAIGOも台所の厚揚げの辛味煮込みのレシピ。
Ingredients
厚揚げ 4個（230g）
豚バラ肉（薄切り） 100g
しいたけ 2枚
青ねぎ 2本
しょうが（みじん切り） 小さじ1
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
油 小さじ2
中華スープ 200ml
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1と1/2
水 大さじ1
Directions
- 厚揚げは3cmくらいの一口大に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- しいたけと青ねぎは1cm幅に切る。
- フライパンを熱し、豚肉を強火で炒め、火を止めて豚肉を端に寄せ、油、豆板醤を弱火で炒める。
油が赤くなったらしょうがのみじん切りも加え豚肉にからめ、厚揚げ、しいたけを加えて全体を混ぜる。 - ③に中華スープ、しょうゆ、砂糖を加えて中火で2分煮る。
- 片栗粉を分量の水で溶いて加え、青ねぎを加えて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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