3月21日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、そぼろ親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】そぼろ親子丼のレシピ ダイゴ【3月21日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalDAIGOも台所のそぼろ親子丼のレシピ。
Ingredients
鶏ひき肉 200g
ショウガ（みじん切り） 大さじ2
青ネギ（小口切り） 4本
卵 4個
ご飯 適量
- 鶏ひき肉下味（A）
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
- あん（B）
だし 1と1/2カップ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- フライパンに鶏ひき肉、ショウガのみじん切り、鶏ひき肉下味（A）の酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜ、火にかけて油が透明になるまで炒めてそぼろにし、ザルに取る。
- 鍋にあん（B）のだし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 丼に炊きたてのご飯を盛り、溶き卵、青ネギの小口切りを混ぜ合わせ、①のそぼろをのせ、②のあんをたっぷりかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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