3月21日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ポン酢うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ポン酢うどんのレシピ ダイゴ【3月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
485
kcalDAIGOも台所のポン酢うどんのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 80g
白菜 2枚（100g）
長ねぎ 1/2本
卵 1個
ゆでうどん 2玉
青ねぎ（小口切り） 2本
ぽん酢 大さじ1と1/3
ラー油 適量
ごま油 適量
- うどんだし
だし 600ml
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2/3
薄口しょうゆ 大さじ1
ぽん酢 80ml
Directions
- 豚バラ肉は3cm長さに切る。
- 白菜は軸を5mm厚さのそぎ切りにし、葉は一口大に切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- 鍋にごま油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、白菜、長ねぎを加えて炒め、うどんだしのだし、砂糖、塩、薄口しょうゆ、ぽん酢を加えて煮立て、2分煮る。
- 溶き卵、青ねぎの小口切りを加え、火が通ったら仕上げのぽん酢を加える。
- 熱湯でゆでうどんを温めて器に盛り、④を注ぎ、ラー油をかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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