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4月1日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、まぐろの漬け丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】マグロの漬け丼のレシピ ダイゴ【4月1日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/4299783_s.jpg)
【DAIGOも台所】マグロの漬け丼のレシピ ダイゴ【4月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
491
kcalDAIGOも台所のマグロの漬け丼のレシピ。
Ingredients
きはだまぐろ(刺身用) 200g
きゅうり 1本
青じそ 5枚
もみのり 適量
おろしわさび 適量
いりごま(白) 大さじ1
ご飯 適量
塩 小さじ1
- 漬け地
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
Directions
- きはだまぐろは1cm厚さのそぎ切りにし、ボウルに漬け地の酒、みりん、しょうゆを合わせてまぐろを入れ、ラップを密着させて10分漬ける。
- きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにし、塩小さじ1でもんで5分置く。
- 青じそはせん切りにする。
- ②のきゅうりを水で洗い、水分を絞る。
- ①のまぐろをペーパータオルに取り出し、器にご飯を盛る。
きゅうり、もみのりを散らし、まぐろを並べ、①の漬け地を少量かけ、青じそ、おろしわさびをのせ、いりごまを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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