4月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏とナスの梅照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏とナスの梅照り焼きのレシピ ダイゴ【4月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
340
kcalDAIGOも台所の鶏とナスの梅照り焼きのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚
なす 2本
青じそ 5枚
梅干し 1個
ぽん酢 50ml
水 大さじ1と1/3
塩 適量
黒こしょう 適量
油 適量
Directions
- 鶏もも肉は筋を切って3cm角に切り、塩、黒こしょうをふる。
- なすは縦に4～6等分に切って横半分に切り、青じそはせん切りにし、水にさらす。
- 梅干しは種を取って刻み、ぽん酢、分量の水と合わせて梅干しを混ぜる。
- フライパンに油適量を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたらなすを加えて炒め、③を加えて手早くからめる。
- ④を器に盛り、青じそを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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