【DAIGOも台所】もやしと高菜の焼きそばのレシピ ダイゴ【4月17日】

Directions

• もやしは洗って水気をきり、高菜漬けは2mm幅に切り、ロースハムは2mm幅に切る。
• 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、こしょう、塩、砂糖、水を合わせる。
• 鍋に分量の油を熱して中華麺を中火で焼き色をつけ、裏返して軽く焼いてほぐし、高菜漬け、にんにくのみじん切りを加えて炒め、もやしを加えて中火で火を通し、強火にしてロースハムをサッと炒める。
• ③に②を半量ずつ加えて手早く混ぜながら炒め、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。