【DAIGOも台所】いかの甘酒炒めのレシピ ダイゴ【5月2日】

5月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、いかの甘酒炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】いかの甘酒炒めのレシピ ダイゴ【5月2日】

【DAIGOも台所】いかの甘酒炒めのレシピ ダイゴ【5月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

231

kcal

DAIGOも台所のいかの甘酒炒めのレシピ。

Ingredients

  • 冷凍カットいか 200g

  • れんこん 70g

  • ブロッコリー 50g

  • 長ねぎ 1/3本

  • しょうが(薄切り) 5g

  • すりごま 小さじ1と1/2

  • 塩 適量

  • サラダ油 適量

  • いかの下味
  • 塩 適量

  • 紹興酒 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • 合わせ調味料
  • 糀甘酒 120ml

  • 塩 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1と1/2

  • こしょう 適量

Directions

  • 冷凍カットいかは解凍して水分をしっかりふき取り、いかの下味の塩と紹興酒を加えて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
  • ブロッコリーは一口大に分け、れんこんは3mm厚さの半月切り、長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
  • 合わせ調味料の塩、こしょう、糀甘酒、片栗粉を合わせる。
  • 熱湯に塩とサラダ油を適量入れ、れんこん、ブロッコリー、いかの順にゆで、ザルに上げる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを中火で炒める。
    ④を加えて混ぜ、③を加えて強火で炒め合わせ、すりごまを加えて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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