5月9日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、切り干し大根のカレー風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】切り干し大根のカレー風味のレシピ ダイゴ【5月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
132
kcalDAIGOも台所の切り干し大根のカレー風味のレシピ。
Ingredients
切り干し大根 25g
キャベツ 70g
ロースハム 4枚
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
だし 100ml
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ1
Directions
- 切り干し大根はたっぷりの水に10分つけて戻す。
- ①の水気を絞って、長い時は4cm長さくらいに切る。
- キャベツは4cm長さ、3mm幅に切り、ロースハムは5mm幅に切る。
- フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、ロースハムを中火で軽く炒めて切り干し大根、キャベツを加えて炒める。
- ④の真ん中をあけてカレー粉を加えて弱火で炒め、香りが出たら全体を炒め合わせる。
だし、砂糖、しょうゆを加えて強火で煮汁が少し残るまで炒めて器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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