【DAIGOも台所】豆ご飯のレシピ ダイゴ【5月13日】

5月13日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆ご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豆ご飯のレシピ ダイゴ【5月13日】

【DAIGOも台所】豆ご飯のレシピ ダイゴ【5月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

553

kcal

DAIGOも台所の豆ご飯のレシピ。

Ingredients

  • グリンピース(さや入り) 200g

  • 塩 適量

  • 米 2合

  • 昆布 3cm角1枚

  • 酒 小さじ2

  • 炊飯用の塩水
  • 水 400ml

  • 塩 小さじ1

Directions

  • グリンピースはさやごと洗い、豆を取り出し、さやは取っておく。
  • 米は洗って炊飯器に入れ、ボウルに炊飯用の塩水の水と塩を入れて溶かし、炊飯器に加え、昆布、①のさやを6~7さや加えて炊く。
  • ①の豆に水をふり、塩ひとつまみを入れて軽くもみ、熱湯に塩適量を加えて豆を入れ、中火でやわらかくなるまで2~3分ゆで、ザルに取り出して水気をきる。
  • ②から昆布とさやを取り出し、③、酒を加えて豆がつぶれないように混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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