5月20日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ソーセージと卵のボスカイオーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ソーセージと卵のボスカイオーラのレシピ ダイゴ【5月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
381
kcalDAIGOも台所のソーセージと卵のボスカイオーラのレシピ。
Ingredients
ソーセージ 6本
エリンギt 1本（60g）
しめじ 60g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り） 60g
トマトの水煮（カットタイプ） 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
卵 2個
パルメザンチーズ（粉） 小さじ2
こしょう 適量
Directions
- ソーセージは斜め3等分に切り、エリンギは軸を1cm厚さの輪切りにし、笠は半分に切り、しめじは小房にほぐす。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、①を加えて塩をして強火で炒める。
軽く色づいたら玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒める。 - ②にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにくを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮る。
- ③に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして更に3分弱火で火を通す。
- ④を器に盛り、パルメザンチーズを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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