5月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ナスの煮浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ナスの煮浸しのレシピ ダイゴ【5月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
197
kcalDAIGOも台所のナスの煮浸しのレシピ。
Ingredients
なす 3本
干しえび 15g
ししとう 6本
しょうが（せん切り） 20g
油 適量
- 煮汁
だし 400ml
みりん 大さじ2と2/3
砂糖 大さじ1と1/2
薄口しょうゆ 大さじ2と2/3
Directions
- なすはへたを切って縦半分に切り、表面に細かく切り込みを入れ、長さを半分に切って水につけて水気を取る。
- 干しえびは粗めに刻み、ししとうはへたを取る。
- フライパンに油適量を熱し、干しえびを中火で炒めて香りを出し、なす、ししとうを油を足しながら炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加えて、落とし蓋をして中火で8分煮る。
- ③を器に盛り、しょうがのせん切りをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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