【DAIGOも台所】ナスの煮浸しのレシピ ダイゴ【5月22日】

5月22日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ナスの煮浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ナスの煮浸しのレシピ ダイゴ【5月22日】

【DAIGOも台所】ナスの煮浸しのレシピ ダイゴ【5月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

197

kcal

DAIGOも台所のナスの煮浸しのレシピ。

Ingredients

  • なす 3本

  • 干しえび 15g

  • ししとう 6本

  • しょうが(せん切り) 20g

  • 油 適量

  • 煮汁
  • だし 400ml

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2と2/3

Directions

  • なすはへたを切って縦半分に切り、表面に細かく切り込みを入れ、長さを半分に切って水につけて水気を取る。
  • 干しえびは粗めに刻み、ししとうはへたを取る。
  • フライパンに油適量を熱し、干しえびを中火で炒めて香りを出し、なす、ししとうを油を足しながら炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加えて、落とし蓋をして中火で8分煮る。
  • ③を器に盛り、しょうがのせん切りをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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