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6月20日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、いわしの照り焼きごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】いわしの照り焼きごはんのレシピ ダイゴ【6月20日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/06/1874032_s.jpg)
【DAIGOも台所】いわしの照り焼きごはんのレシピ ダイゴ【6月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
622
kcalDAIGOも台所のいわしの照り焼きごはんのレシピ。
Ingredients
いわし(頭、内臓を取ったもの) 4尾
アスパラガス 2本
長ねぎ 1/2本
いりごま(白) 大さじ1
ご飯 適量
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
- 煮汁
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
Directions
- いわしは手開きにし、背びれを切り取り、薄く塩をして、小麦粉を両面にまぶす。
- アスパラガスは3cm長さに切り、長ねぎは小口切りにする。
- 煮汁の砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、いわしの皮目を下にして入れる。
アスパラガスを加えて強火で焼き、焼き色がついたら身をサッと焼いて取り出す。 - フライパンに③を入れて中火で煮つめ、少しとろみがついたら、④を戻し入れ、煮汁をかけながらからめる。
- 器にご飯を盛り、いわし、アスパラガスを盛り、残った煮汁を少量かける。
いりごまをふり、長ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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