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6月24日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、枝豆のとろろ揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げのレシピ ダイゴ【6月24日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/06/596427_s.jpg)
【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げのレシピ ダイゴ【6月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
378
kcalDAIGOも台所の枝豆のとろろ揚げのレシピ。
Ingredients
枝豆(さや入り) 200g
長いも 180g
焼きのり 1枚
鶏ひき肉 100g
かつお節 5g
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ4
塩 適量
揚げ油 適量
- しょうがじょうゆ
おろししょうが 10g
しょうゆ 大さじ3
Directions
- 枝豆は塩小さじ2をかけて塩もみし、熱湯に約1%の塩を溶かして約3分ゆでる。
- 長いもは皮をむいてすりおろし、焼きのりは10等分に切る。
- ①を冷水に落とし、冷めたら実を取り出す。
- ボウルに鶏ひき肉、塩小さじ1/2を加えて練り、長いもを少量ずつ加えてよく練る。
かつお節、しょうゆ、枝豆を混ぜ、片栗粉を少しずつ加えて練り合わせる。 - 焼きのりに④をスプーンで1杯程度のせて170℃の揚げ油で揚げる。
- ⑤を器に盛り、しょうがじょうゆのおろししょうがとしょうゆを混ぜて添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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