11月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、焼き大根と手羽の生姜煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】焼き大根と手羽の生姜煮のレシピ ダイゴ【11月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
372
kcalDAIGOも台所の焼き大根と手羽の生姜煮のレシピ。
Ingredients
大根 250g
手羽中（半分に切ったもの） 12本
青ねぎ 2本
しょうが 30g
七味唐辛子 適量
サラダ油 大さじ1
- 煮汁
水 200ml
酒 100ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
Directions
- 大根は皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、厚みの半分まで切り込みを入れる。
- しょうがは3cm長さ、2mm角に切り、青ねぎは3cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、大根と手羽中を皮目から強火で焼き、焼き色がしっかりついたら、煮汁の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを加えてアクを取り、中火で7～8分煮る。
- 煮汁が少なくなってきたら煮汁をかけながら煮つめる。
- 青ねぎを加えてサッと煮て、器に盛って七味唐辛子をふる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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