12月9日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、牛バラ肉の旨みそ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牛バラ肉の旨みそ蒸しのレシピ ダイゴ【12月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
366
kcalDAIGOも台所の牛バラ肉の旨みそ蒸しのレシピ。
Ingredients
牛バラ肉（焼き肉用） 120g
かぼちゃ 80g
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ2
万能ねぎ（小口切り） 10g
花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
- 旨みそだれ
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
麦みそ 大さじ1/2
黒酒 大さじ1
おろしにんにく 少量
一味唐辛子 適量
Directions
- 旨みそだれのしょうゆ、はちみつ、麦みそ、黒酒、おろしにんにく、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
- 牛バラ肉に①をまぶして30分おく。
- かぼちゃは3mm幅に切って塩をし、片栗粉小さじ1をまぶして器に広げ、その上に②の牛バラ肉に片栗粉小さじ1をまぶして並べる。
- 蒸気の上がった蒸し器に③を入れ、強火で5～6分蒸して火を通す。
- ④の器を取り出して花椒粉、万能ねぎの小口切りを振ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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