12月24日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚肉とねぎのトウチ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉とねぎのトウチ炒めのレシピ ダイゴ【12月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
428
kcalDAIGOも台所の豚肉とねぎのトウチ炒めのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 200g
セロリ 50g
青ねぎ 3本
トウチージャン 小さじ1と1/2
サラダ油 小さじ1
- 豚肉の下味
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
- 合わせ調味料
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/4
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
Directions
- セロリは2mm幅の斜め薄切りにし、青ねぎは斜め2cm幅に切る。
- 豚バラ肉は10cm幅に切り、片面に豚肉の下味の塩、こしょうをする。
- 合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酒、しょうゆ、ごま油、オイスターソースを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて片面を強火で香ばしく焼き、余分な油があればふき取り、セロリ、青ねぎの白い部分、トウチージャンを加えて中火でサッと炒める。
- ④に青ねぎの青い部分を加え、3をまわし入れて強火でからめ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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