1月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐とほうれん草のうま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐とほうれん草のうま煮のレシピ ダイゴ【1月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
339
kcalDAIGOも台所の豆腐とほうれん草のうま煮のレシピ。
Ingredients
ほうれん草 180g
豆腐（木綿） 1/2丁（200g）
ベーコン（薄切り） 40g
ちりめんじゃこ 20g
塩 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- ほうれん草は根元を少し削って十字に切り込みを入れ、水で洗い、熱湯に塩を加えてゆで、水に落として水気を絞り、3cm長さに切る。
- 豆腐は2cm角に切り、ベーコンは2cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、ちりめんじゃこ、ベーコンを中火で香ばしく炒め、煮汁のだし、みりん、しょうゆ、豆腐を加えて煮立てる。
- ほうれん草を加えてサッと温め、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を加え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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