Directions

• まぐろは全面にしょうゆを塗り、フライパンを熱して中火で全面を香ばしく焼いて取り出し、7～8mm幅に切る。
• 貝割れ菜は根を切って洗い、青ねぎは小口切りにする。
• 器にまぐろと貝割れ菜を盛る。
• フードプロセッサーにネギソースの青ねぎ、しょうがのみじん切り、塩、砂糖、鶏ガラスープ、しょうゆ、花椒粉を加えて撹拌させる。
• ④をボウルに取り出し、ごま油を加えて混ぜ、③の上にかけて完成。