【DAIGOも台所】津ぎょうざのレシピ ダイゴ【2月20日】

Directions

• キャベツはざく切りにしてフードプロセッサーにかけ、ひとつまみの塩をしてしばらくおき、にらは5mm幅に切り、れんこんは3mm角くらいに切る。
• キャベツをペーパータオルに包んで水分を絞る。
• 豚ひき肉に味つけ調味料の塩、こしょうを加えてしっかり練り、しょうゆを少しずつ加えて練り、キャベツ、にら、れんこんを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて混ぜる。
• ギョウザの皮3枚を三角に組み合わせて水をつけ、③をのせて包む。
• 160℃の揚げ油で④を4～5分揚げる。
• 油をきって器に盛り、カレー塩のカレー粉と塩を混ぜ合わせて添えて完成。