Directions

• じゃがいもは皮をむいて3mm角の棒状に切り、水に落として洗い、しっかり水気をふき取る。
• 牛もも肉は2cm幅に切り、牛肉の下味の酒、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を加えてもみ込む。
• フライパンにサラダ油大さじ3～4を熱し、①を表面がカリっとして色づくまで中火で7～8分炒め、ザルに上げて油をきる。
• ③のフライパンに②を加えて強火で炒めて火を通し、③、塩昆布を加えてサッと炒め合わせ、器に盛って完成。