【DAIGOも台所】鯛のカルパッチョ バルサミコ風味のレシピ ダイゴ【3月17日】

3月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鯛のカルパッチョ バルサミコ風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鯛のカルパッチョ バルサミコ風味のレシピ ダイゴ【3月11日】

【DAIGOも台所】鯛のカルパッチョ バルサミコ風味のレシピ ダイゴ【3月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

291

kcal

DAIGOも台所の鯛のカルパッチョ バルサミコ風味のレシピ。

Ingredients

  • たい(刺身) 150g

  • いんげん 50g

  • 玉ねぎ 30g

  • マッシュルーム 3個

  • ミニトマト 4個

  • ベビーリーフ 30g

  • バルサミコ酢 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 適量

Directions

  • いんげんは熱湯に塩を加えてゆでる。
  • 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水につけて辛みを抜き、水気を取る。
  • マッシュルームは3mm幅に切り、ミニトマトは横半分に切る。
  • ボウルにバルサミコ酢を入れ、塩、こしょう、バージンオリーブ油大さじ2を混ぜる。
  • ①を冷水に落として水分を取り、半分に切る。
  • 別のボウルに⑤、③、④の半量、②を加えて和える。
  • 器にたいを盛り、塩、こしょう、レモン汁、バージンオリーブ油適量をかけ、⑥とベビーリーフをのせ、残りの④を混ぜて全体にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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