【DAIGOも台所】スナップエンドウと海老の炒めもののレシピ ダイゴ【4月9日】

Directions

• むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り、えびの下味の塩、酒、片栗粉で下味をつける。
• スナップえんどうは筋を取り、長ねぎは1.5cm幅に切る。
• 合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、こしょう、片栗粉、ごま油を混ぜ合わせる。
• 豆とえびの下ゆでの熱湯に塩、サラダ油を入れ、スナップえんどうを1分30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてザルに取り出す。
• 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを加えて弱火で炒め、香りが出たら④を加えてサッと炒め、③を全体に回し入れて仕上げ、器に盛って完成。